„Schale, Stiel & Stengel“ war die Idee zu diesem experimentellen Wein.

Ein Naturwein der seinen geerdeten und selbstsicheren Charakter erst nach dem dekantieren genau auf den Punkt bringt.

Neun Monate Hefelager und ein oxidativer Ausbau, sowie die schonend-removede Verarbeitung spiegeln sich in den Aromen wieder.

In der Nase Quitte, Earl Grey-Tee, Torf und im Abgang etwas Aprikose und Zitronenschale.