Davide Tuttolomondo

Hauptstadtwein – jetzt ist es amtlich

Stellt euch vor ihr könntet schmecken, in welchem Anbaugebiet ein Wein produziert wurde. Würdet ihr erraten welcher aus Berlin kommt? Und falls doch, wie schmeckt der Stoff? Viele Fragen, aber keine Antworten.   Wie schmeckt Berlin? Die Hauptstadt trägt viele Namen, vermittelt viele Eindrücke, inspiriert und provoziert. Berlin ist das moderne Damoklesschwert für Startups wie […]

Read More

Der Winzer vom Meseberg

Aus dem Keller in Neukölln, Berlin in die wunderschöne Landschaft Brandeburgs. Wir sind nicht nur ein Wein produzierender Betrieb in Berlin, sondern sind auch eigener Traubenproduzent. Nach einer einstündigen Autofahrt, liegt Berlin weit hinter uns und aus dem Nichts erhebt sich bei der Ankunft im Dorf der Weinberg von Schloss Meseberg.   Das Schloss Meseberg […]

Read More

Die Abfüllung des Jahrgangs 2017

Wenn wir über die Weinmanufaktur Berlin sprechen, dann meinen wir einen Betrieb der sich ausschließlich der Handarbeit widmet. Das bedeutet das die Trauben so schonend wie möglich verarbeitet werden. Wir nehmen uns Zeit für die Weinherstellung.   Handarbeit ist bei uns oberste Prämisse. Jede Traube wird mit strenger Sorgfältigkeit behandelt und kann nur durch Schonung […]

Read More

Die Verprobung des 2017er Jahrgangs

Wir möchten euch Einblicke geben in unseren ersten Jahrgang und hier unsere hohen Erwartungen schnüren für den nächsten Jahrgang 2018. Aufgrund der schwierigen Witterungsbedingungen im Jahr 2017 und dem jungfräulichen Beginn unserer Weinproduktion sind wir rundherum sehr glücklich über unser Produkt. Wie bereits im letzten Blogeintrag beschrieben, möchten wir nur einen aus dem Jahrgang 2017 […]

Read More

Die erste Weinernte

Wir haben mit dem Jahrgang 2017 den Probelauf gestartet. Mit einer sehr geringen Erntemenge, von nur 220 kg Weißburgunder und 360 kg Portugiesertrauben begannen wir unser Weinpilotprojekt in Berlin. Dabei half uns das Weingut Dr. Hage, Freyburg an der Saale mit seiner unschätzbaren Erfahrung und machte es überhaupt möglich uns einen Anfang zu gewährleisten, in […]

Read More

Der Start der Weinmanufaktur

Auf der Suche nach einer passenden Betriebsstätte für eine professionelle Weinproduktion in Berlin sind wir im Bezirk Neukölln im Ortsteil Buckow auf den Bauernhof von Werner Mette aufmerksam geworden. Der Bauernhof ist seit jeher im Familienbesitz und der letzte landwirtschaftlich betriebene Bauernhof Berlins.   Mit dem Ziel vor Augen Berlin mit einer professionellen Weinproduktion zu […]

Read More